2022 年 5 月 30 日 - 優識文化

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【阿勇家餐飲事業行政總廚汪義勇專訪】一針一線手作如工藝品般的口金包讓帶著愛送出去的禮物成為人間最美的光景

生長於古都府城台南，擁有「辦桌南霸天」美譽的阿勇師，承繼自父執輩8 歲便在廚房幫忙，並以此為志挽起衣袖親身料理，一路薪火相傳的傳統台菜技藝。如今由承先轉為啟後，秉持「料理藝術化，藝術生活化，傳統辦桌精...